炼乳大家都应该吃过，甜甜的，带着浓浓的奶香味。每次早餐吃面包的时候，爱吃甜的小肚几都会加上一勺炼乳。在做甜品的时候，小肚几也经常会用到炼乳。但是大家知道炼乳是什么东西吗？一开始小肚几也不知道炼乳是什么，每次需要它的时候，就去超市里面购买，很多时候连炼乳里面是什么成分都没搞懂，只知道它很好吃。
其实炼乳也是用牛奶做成的奶制品，而且比起牛奶，它的存储时间更长了一些，味道上和牛奶还是有差别的，不过它和牛奶一样，用途很广泛，可以在很多美食中绽放光彩，小肚几也没想到，从一开始连炼乳都不认识的我，居然能在家自制炼乳，只要2种材料就能轻松搞定的炼乳，比在超市买的还要安全可靠，所以今天，大家都和小肚几一起做炼乳吧！
首先准备好我们所需要的食材，200克的全脂奶粉，100克的白糖还有500克的水。将这些需要的东西准备好，放在一旁备用。第一步，把奶粉倒进准备好的水里，然后用打蛋器充分的搅拌均匀，一定要搅拌均匀，这样做出来的炼乳吃起来口感才会更加的细腻。接着我们就继续做下一步吧。
将刚刚搅拌均匀的奶粉放入不粘锅当中，开小火，边倒入的时候一定要边搅拌，熬煮到沸腾之后，加入白糖，把小火换成中小火，一定要不停的搅拌，这样才不会烧焦，最后熬到粘稠的时候，就可以找个无水无油的玻璃容器，将我们的炼乳装起来了，等放凉之后就可以放进冰箱里了，想吃的时候就能拿出来食用了。
因为有放入白糖，所以炼乳是比较甜腻的调味品，有糖尿病的病人或者是在减肥的人，小肚几就不建议你吃炼乳了。家里有小孩的大人，一定要学会自己制作出炼乳，自己做的炼乳也比较放心，小孩吃起来也很开心，而且自制炼乳非常的简单，两种食材两个步骤就能轻松完成，早餐搭配面包或者加入咖啡中，都是很美妙的搭配。
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