俗话说“百菜不如白菜”，虽然这句话有些夸大，但是这也说明了白菜在我们家庭餐桌上占据的位置，如果非要把所有蔬菜排个顺序，那白菜绝对是妥妥的“C位”。
娃娃菜属于白菜的一种，我们平常经常戏称娃娃菜是“白菜小时候”，娃娃菜价格比白菜略贵，含有丰富的维生素和各种微量元素，它的口感要比白菜更爽脆，味道也更加浓郁。
娃娃菜和粉丝是一个很好的搭配，今天分享一个以娃娃菜和粉丝做的家常美食，做法非常简单，不需要精细的刀工和复杂的烹饪技巧，哪怕没有下厨经验同样也能做好。
【蒜蓉娃娃菜】
材料：娃娃菜、粉丝
辅料：小葱、大蒜
调料：食盐、白糖、蚝油、生抽、蒸鱼豉油
做法：
1.首先处理食材，先把粉丝放入碗中，倒入开水，把粉丝浸泡5分钟使粉丝泡软。
2.娃娃菜从中间对半切开，切开后再把一半切成四半，然后把娃娃菜清洗干净后控干水分。
3.大蒜拍碎后切细末，小葱切成葱花，切好和大蒜一起放入碗中。
4.锅内加入适量植物油，把油温烧至5成热，把热油浇在大蒜和小葱上，用高油温激出香味。
5.接着在碗中加入2克食盐、1克白糖提鲜，3克蚝油、5克生抽，把调料和辅料搅拌均匀。
6.找一个合适的盘子，把泡软的粉丝铺在盘底，然后把娃娃菜码放在粉丝上方，最后把准备好的料汁浇在娃娃菜上。
7.接着把准备好的娃娃菜放入蒸锅内，盖上盖子上汽后转中火蒸10分钟。
8.中火蒸10分钟后关火，用夹子把盘子取出，再淋入3克蒸鱼豉油即可完成。
好了，我们这个蒜蓉娃娃菜完成，味道非常鲜美，粉丝又吸满了汤汁的香味，希望您能够喜欢。
小贴士：大蒜的量可以根据自己的喜好来增加或者减少，如果喜欢蒜香味就多放大蒜，如果不喜欢就少放。
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